Один из лучших рождественских рецептов - Штоллен.
Сочное дрожжевое сдобное тесто с высоким содержанием сливочного масла, меда, пряностей, орехов и сухофруктов. После выпечки, ещё горячим, Штоллен смазывается ароматным маслом Нуазнет и посыпается сахарной пудрой.
В качестве наполнения использую: апельсиновые цукаты собственного приготовления, изюм, миндаль/фундук, апельсиновый марципан, пряности. Сухофрукты предварительно вымачиваю в роме.
Бытует мнение, что готовый штоллен нужно выдерживать 2-3 недели. Однако это не так. Максимально вкус штоллена раскрывается на 3-5 сутки.
Вес одного штоллена 480-500гр.
Самовывоз метро Могилевская или ж/д вокзал.