Книги для общественного питания,торговли,пищевой промышленности и т.д.
наим.
Сборник раскладок для предприятий общественного питания. 1949 год издания, 548 стр. 490 руб.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. 1983 год, 720 стр. 395 руб.
Сборник технологических инструкций по производству продуктов из свинины, 1990 год, 175 стр. 20 руб.
Словарь бухгалтера. 1990 год. 240 стр. 25 руб.
Словарь. Экономика и организация производства. 1983 год. 272 стр. 25 руб.
Справочники товароведа продовольственных товаров, том 1,2. 1987 год. 200 руб.
Справочник товароведа продовольственных товаров, том 1. 1987 год. 367 стр. 100 руб.
Справочник товароведа продовольственных товаров, том 2. 1987 год. 320 стр. 100 руб.
Справочник по лечебному питанию для диет-сестёр и поваров. 1984 год, 303 стр. 155 руб.
Товароведение пищевых продуктов 1975 год. 342 стр. 40 руб.
Товароведение продовольственных товаров, жиры,мясо,рыба,концентраты. 1978 год, 360 стр. 25 руб.
Товароведение вкусовых товаров, 1986 год, 208 стр. 25 руб.
Организация обслуживания в ресторанах. 1976 год. 215 стр. 70 руб.
Организация обслуживания в ресторанах. 1970 год, 247 стр. 75 руб.
Охрана труда и техника безопасности в торговле. 1972 год, 263 стр. 4 руб.
Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания. 1987 год, 248 стр. 5 руб.
Мясо и мясные продукты. Гос.стандарт СССР Часть 1,2. 1980 год, 80 руб.
Мясо и мясные продукты. Гос.стандарт СССР Часть 1. 1980 год, 208 стр. 40 руб.
Мясо и мясные продукты. Гос.стандарт СССР Часть 2. 1980 год, 352 стр. 40 руб.