Кулинарные книги Состояние: Хорошее.
1.«Блюда чешской и словацкой кухни» Беленькая Т., Чиченкова Т., Устинович О. Блюда чешской и словацкой кухни. Минск Полымя 1993, 287 стр. Мягкая обложка, формат 20х12,5 см.
Авторы знакомят читателей с наиболее популярными блюдами чешской и словацкой кухни. Предлагаемые рецепты отличаются простотой приготовления, доступностью исходных компонентов, оригинальностью и помогут вам разнообразить каждодневное меню.
Состояние книги отличное, практически новая.
Ориентировочная цена книги 5 р.
2.«Сладкие блюда» Библиотечка повара. Морозов А. Т.; Москва Экономика; 1987; стр 144, размер 20х13 см; Сборник 354 рецептур.
В рецептурах указана масса продуктов весом нетто в граммах. Все рецептуры рассчитаны на 1000 грамм выхода готового изделия.
Сладкие блюда не только вкусны, но, как правило, и калорийны, так как компонентом практически всех сладких блюд является сахар. Кроме того, кремы, мороженое, суфле богаты белками и содержат большое количество жиров. Это следует учитывать при составлении меню.
Компоты
Кисели
Желе
Муссы
Самбуки
Суфле
Мороженое
Парфе
Сладкие блюда из круп. Пудинги
Мучные сладкие блюда
Сладкие блюда для праздничного стола
Соусы
Ориентировочная цена книги 3 р.
3.«Целебные напитки» Мурох В. И., Стекольников Л. И. Минск, "Полымя", 1990 г., 146 стр. 16 стр. Формат 20х12,5 см
Рассказывается о различных напитках: настоях, отварах из лекарственных растений, соках из овощей, фруктов, ягод, чае, квасе и других. Описаны целебные свойства их, даются рецепты приготовления.
Ориентировочная цена книги 3 р.
4. Митюков А.Д. «Коктейли, пунши, вина и другие напитки в домашних условиях». Минск Ураджай, 1974 г. 143 стр., мягкий переплет. Формат: 20х13 см
Книга «Коктейли, пунши, вина и другие напитки в домашних условиях» освещает широкий круг вопросов. Здесь читатель найдет все, что касается классификации и изготовления смешанных спиртных и безалкогольных напитков: коктейль, пунш, глинтвейн, грог, флип, коблер, боуль, крюшон; много интересного и полезного узнает о виноградных винах; сам научится делать исконно русские напитки — различные квасы: хлебные, медовые, фруктовые; ознакомится с научными основами и современными органолептическими методами оценки качества вкусовых товаров; узнает классификацию, технологию, химический состав и полезные свойства чая, кофе, меда, пива, минеральных вод, а также различные способы приготовления кофе, чая и смешанных напитков на их основе.
Ориентировочная цена книги 7 р.