Чтобы в полной мере насладиться ароматными блюдами узбекской кухни не достаточно правильного рецепта, важна посуда. Используя чугунный котелок на 4,5 литра в домашних условиях, вы сумеете добиться эффекта медленного томления.

Котелок выполнен из чугуна. Как и большинство узбекских казанов, емкость имеет сферическую форму и плоское днище. Конструкция предполагает эксплуатацию на устойчивой поверхности: печь, плита, кирпичная или каменная кладка под костер.