Принимаю индивидуальные и корпоративные заказы на печатные пряники с начинкой к 23 февраля.

Пряник печатный - это пряник, на котором рельеф в процессе формовки теста выбит (отпечатан) мастером вручную с помощью специальных резных деревянных досок (см.фото). Это НЕ современная пищевая печать на принтере! Это старинный способ ручного изготовления пряников, который позволяет им долго оставаться мягкими после выпекания. Самый известный пример печатного пряника с начинкой - "тульский" пряник.

"Служат ей бояре да дворяне,
Наливают ей заморские вины;
Заедает она пряником печатным"
(А.С.Пушкин. "Сказка о рыбаке и рыбке")

Предлагаю пряники медовые и сахарные (с яйцом в составе теста), а также сахарные пряники без яиц (постные). Начинка (яблочное повидло, варёная сгущёнка, фруктово-ягодный джем ) добавляется между слоями теста перед выпеканием.

Любые пряники можно приготовить в светлом или тёмном (шоколадном) варианте, в том числе готовлю мятные пряники.

Выпеченные пряники покрываются сахарной глазурью со всех сторон, что тоже позволяет им дольше оставаться мягкими. По желанию рельеф дополнительно можно выделить пищевым "золотом" или "серебром", а также белково-сахарной глазурью (на пастеризованном сухом яичном белке) со щадящим использованием пищевых красителей. Пряники без яиц покрываются только сахарной глазурью!

Каждый пряник упаковывается в индивидуальный прозрачный пакетик с клеевым клапаном и стикером "ручная работа". Толщина пряников от 1.5 до 2.5 см.

На фото представлены образцы пряников, их примерный декор, а также элементы подарочного оформления. Из любых пряников можно составить наборы (комплекты). Подарочное оформление оплачивается отдельно, в него входят: коробка соответствующего размера с "окошком", разноцветная бумага тишью, бирка или мини-открытка в ассортименте, декоративная лента или джут; стикер на коробке (всё вместе - это +дополнительно от 2 до 5 руб к комплекту пряников). Мини-открытка/бирка прилагается ко всем наборам, упакованным в коробки.

Минск, доставка или самовывоз - по договорённости, в зависимости от адреса и объёма заказа. Возможна пересылка Европочтой (наложенный платёж, дополнительная упаковка за счёт получателя). Все вопросы по заказам обсуждаются в личных сообщениях.

На фото в объявлении представлены пряники с начинкой:

- медаль "23" (⌀ 10 см). Цена 6 руб/шт. Заказ от 2 шт или от 1 шт в составе любых наборов пряников. Например, можно упаковать в один пакетик с любым количеством небольших пряников-"тюльпанов" (3 руб/шт; виден на одном из фото) либо в подарочную коробку со "львом", "паровозом" или "бокалом кваса";

- "Добрый пряник" (примерные размеры 10х17 см; вес до 250 г). Цена 15 руб/шт;

- пряники "Богатырский конь", "Лев" и "Паровоз" имеют примерно одинаковый размер (11х14/15 см; на фото "лев" упакован в коробку 15х15 см). Цена каждого пряника 12 руб/шт; вес до 200 г;

- пряник "Щука, исполняющая желания" (примерный размер 9х22 см; вес до 200 г). Цена 12 руб/шт.

- пряник "Бокал пива (кваса)"; в тёмном варианте имеет соответствующие вкусовые оттенки. Примерный размер 10х15 см; цена 8 руб/шт. Можно, например, заказать в комплекте с пряниками "таранька", "щука" или медалью;

- пример комплекта "Поддай парку, не мёрзни!": "деревянная бочка" (10х12 см; цена 9 руб/шт) и "дубовые листья от банного веника" (количество "листьев" может быть любым, цена каждого 3 руб);

- пример комплекта "Мой сладкий медвежонок": "медвежонок" (7х9 см; цена 6 руб/шт) + "медовое сердце" (5 руб/шт). Дополнительно можно укомплектовать "бочкой мёда" (10х12 см) или пряником "Пчёлы на сотах" (11 см).

Имею в наличии большую коллекцию деревянных пряничных досок с тематикой, подходящей для разных торжественных событий и всех времён года, в том числе доски большого размера для печатных коврижек. Помогу подобрать подходящие мотивы для пряников с начинкой по вашему желанию (см. все мои объявления).

Профессиональный кондитер. УНП АС2988671