Приготовлю на заказ пряники печатные медовые и сахарные (с яйцом в составе теста), а также сахарные пряники без яиц. Начинка (яблочное повидло, варёная сгущёнка, фруктово-ягодный джем) добавляется между слоями теста перед выпеканием.

Пряник печатный - это пряник, на котором рельеф в процессе формовки теста выбит (отпечатан) мастером вручную с помощью специальных резных деревянных досок (см.фото). Это НЕ современная пищевая печать на принтере! Это старинный способ ручного изготовления пряников, который позволяет им долго оставаться мягкими после выпекания. Самый известный пример печатного пряника с начинкой - "тульский" пряник.

"Служат ей бояре да дворяне,
Наливают ей заморские вины;
Заедает она пряником печатным"
(А.С.Пушкин. "Сказка о рыбаке и рыбке")

Пряники можно приготовить в светлом или тёмном (шоколадном) варианте, в том числе готовлю мятные пряники.

На фото представлены образцы пряников, а также элементы подарочного оформления:

- второе и третье фото - образцы пряников без яиц, которые покрываются только сахарной глазурью (прозрачной или матовой);

- "Матрёшка" (9х14см). Цена 7 руб/шт; некоторые детали можно выделить цветной глазурью;

- "Слон" (10 см). Цена 6 руб/шт;

- "Майская (прованская) роза" (диаметр 11-12 см). Цена 7 руб/шт; на фото листья выделены пищевым золотом, а для цветков использовано тесто с натуральным пищевым красителем, чтобы придать прянику вид старинного рисунка, но рельеф можно выделить яркой глазурью с пищевыми красителями;

- печатный пряник с начинкой ("ковёр") размером 15х20 см (по образцу пряника 19 века); вес 400-450 г. Цена 20 руб/шт вместе с подарочным оформлением (коробка с "окошком", бумага тишью, декоративная лента, бирка или мини-открытка); возможно приготовление пряника с начинкой бОльшего размера;

- "Добрый пряник" (10х17 см; вес до 250 г). Цена 10 руб/шт;

- пряник "Щука" (примерный размер 9х22 см; вес до 200 г). Цена 10 руб/шт;

- пряники "Бочка мёда" (10х12 см) и "Пчёлы на сотах" (11 см). Цена 7 руб/шт;

- Набор весом до 1 кг в подарочной упаковке, состоящий из печатных пряников с начинкой. Комплектуется по индивидуальному заказу. Подарочная упаковка будет входить в цену набора: коробка соответствующего размера, разноцветная бумага тишью, бирка или мини-открытка в ассортименте, декоративная лента; на каждом прянике - стикер.

На последних фото представлены разлом пряника с начинкой, а также варианты декора и упаковки на примере пряника "Клюква / брусника/черника" (⌀ 12 см; специальная цена - 10 руб/шт в подарочной упаковке).

Выпеченные пряники покрываются сахарной глазурью со всех сторон, что также позволяет им дольше оставаться мягкими. По желанию рельеф дополнительно можно выделить пищевым "золотом" или "серебром", а также белково-сахарной глазурью (на пастеризованном сухом яичном белке) со щадящим использованием пищевых красителей. Пряники без яиц белковой глазурью не расписываются, а покрываются только сахарной глазурью!

Каждый пряник упаковывается в индивидуальный прозрачный пакетик с клеевым клапаном и стикером "ручная работа". Толщина пряников от 1.5 до 2.5 см.

Минск, доставка или самовывоз - по договорённости, в зависимости от адреса и объёма заказа. Возможна пересылка почтой (наложенный платёж, дополнительная упаковка за счёт получателя). Все вопросы обсуждаются в личных сообщениях.

Имею в наличии большую коллекцию деревянных пряничных досок с тематикой, подходящей для разных торжественных событий и всех времён года, в том числе доски большого размера для печатных коврижек. Помогу подобрать подходящие мотивы для пряников с начинкой по вашему желанию (см. также все мои объявления; цены от 2-4 руб за 1 пряник небольшого размера).

Профессиональный кондитер. УНП АС2988671