Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях. Издательство "Урожай", Минск - 1971г., твёрдый переплёт, обычный формат, 144стр.

А.Эленеску. 120 блюд из картофеля. Издательство "Историческая книга", Ленинград - 1991г., мягкий переплёт, обычный формат, 64стр. В настоящей книге даны рецепты сладких и соленых блюд из картофеля, которые помогут вам разнообразить ваше меню, используя при этом как можно больше этот питательный продукт.
Фирменные блюда белорусских кулинаров. Издательство "Светоч", Минск - 1993г., мягкий переплёт, обычный формат, 32стр.. А.Т.Морозов. Сладкие блюда. Издательство "Экономика", Москва-1981г., мягкий переплёт, обычный формат, 144стр.

А.Д.Матюков. Коктейли, компоты, напитки, пунши, вина. Издательство "Ураджай", Минск-1980г., мягкий переплёт, иллюстрации, обычный формат, 176 стр. Книга знакомит читателя с изготовлением таких смешанных спиртных и безалкогольных напитков, как коктейль, пунш, глинтвейн, грог, флип, коблер. Рассказывается о полезных свойствах чая, кофе, какао, меда, минеральных вод, пива, а также о том, как приготовить в домашних условиях плодово-ягодные соки, квасы и др. Особый раздел составляют белорусские напитки.

Пряноароматические растения в быту. Издательство "Ураджай", Минск-1976г., иллюстрации, мягкий переплёт, обычный формат, 160 стр. В книге описаны в основном те виды пряноароматическия растений, которые могут возделываться в открытом грунте в условиях Белоруссии, но пока еще широкого распространения здесь не получили. Наряду с ботаническим описанием растений, агротехникой выращивания приводятся данные по их применения в кулинарии. Даются также фитотерапевтические свойства рекомендуемых растений.


П.И.Чолчева, Ц.С.Калайджиева. Современная домашняя кухня. Издательство "Техника", София 1970г., иллюстрации, твёрдый переплёт, увеличенный формат, 724стр. В книге дано 2000 рецептов приготовления разнообразных блюд. В зависимости от вида блюд рецепты распределены на несколько разделов: закуски - салаты из сырых овощей, салаты из вареных овощей, салаты из печеных овощей, салаты из рыбы, салаты из мяса, бутерброды, горячие закуски, омлеты, супы, бульоны, чорбы и супы без мяса; соусы; мясные блюда и блюда без мяса; блюда из дичи; гарниры пр.

В книгу включен раздел рецептов французской, немецкой, русской, греческой, чешской и венгерской кухни.
ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. Издательство "Директ-Медиа", Москва-2010г., иллюстрации, твёрдый переплёт, энциклопедический формат, 72стр. Как утверждают эксперты, само понятие "грузинская кухня" не вполне правильное. Во-первых, природные условия в западных и восточных районах этой горной страны несколько отличаются друг от друга, поэтому и продукты произрастают и используются не совсем одинаковые. Во-вторых, в Средние века кухня Восточной Грузии формировалась под иранским влиянием, а Западной - под турецким. Это наложило свой отпечаток на приготовление и потребление некоторых основных (хлебных и мясных) продуктов, а также ароматические и вкусовые предпочтения. И существует, стало быть, кухня аджарская, гурийская, имеретинская, кахетинская... Но мы не будем вдаваться в эти нюансы. Давайте исходить из того, что раз есть Грузия, то есть и грузинская кухня - разнообразная, необыкновенно вкусная и потому так любимая .