Приготовлю на заказ пряники печатные - медовые и сахарные (с яйцом в составе теста), а также сахарные пряники без яиц. Начинка (яблочное повидло, варёная сгущёнка, фруктово-ягодный джем ) добавляется между слоями теста перед выпеканием.

См. 2 моих объявления с печатными пряниками к 8 Марта.

Пряник печатный - это пряник, на котором рельеф в процессе формовки теста выбит (отпечатан) мастером вручную с помощью специальных резных деревянных досок. Это НЕ современная пищевая печать на принтере! Это старинный способ ручного изготовления пряников, который позволяет им долго оставаться мягкими после выпекания. Самый известный пример печатного пряника с начинкой - "тульский".

"Служат ей бояре да дворяне,
Наливают ей заморские вины;
Заедает она пряником печатным"
(А.С.Пушкин. "Сказка о рыбаке и рыбке")

Пряники можно приготовить в двух вариантах - светлом и тёмном (шоколад/какао или тёмная патока), в том числе готовлю мятные пряники.

Выпеченные пряники покрываются сахарной глазурью со всех сторон, что также позволяет им дольше оставаться мягкими. По желанию рельеф дополнительно можно выделить пищевым "золотом" или "серебром", а также белково-сахарной глазурью (на пастеризованном сухом яичном белке) со щадящим использованием пищевых красителей. Пряники без яиц белковой глазурью не расписываются, а покрываются только сахарной глазурью!

Каждый пряник упаковывается в индивидуальный прозрачный пакетик с клеевым клапаном и стикером "ручная работа". Толщина пряников от 1.5 до 2.5 см.

Минск, доставка или самовывоз - по договорённости, в зависимости от адреса и объёма заказа. Возможна пересылка Европочтой (наложенный платёж, дополнительная упаковка за счёт получателя). Все вопросы обсуждаются в личных сообщениях.

На фото представлены образцы пряников:

- "8 Марта" (варианты "крокусы" и "тюльпаны с мимозой"). Примерные размеры 11х15 см. Цена 12 руб/шт;

- "Матрёшка" (9х14см). Цена 9 руб/шт; некоторые детали можно выделить цветной глазурью;

- Пряник "Розы в сердце" (примерный размер 13-14 см); специальная цена в подарочном оформлении 15 руб (коробка с "окошком", бумага тишью, праздничная бирка или мини-открытка 7х10 см в ассортименте ). Цена подарка с открыткой 12х18 см вместо маленькой - 16 руб.

- "Паровоз" (примерный размер 11х15 см; розы собственного изготовления из белково-сахарной глазури в любом оттенке). Цена без роз 12 руб/шт, с розами 14 руб/шт (к любому варианту - плюс 2 руб за подарочное оформление в отдельной коробке с "окошком");

- комплект "Голландские тюльпаны" (пряник "мельница без начинки, пряники-тюльпаны с начинкой). Высота мельницы 9 см; цена 2 руб/шт. Высота тюльпанов 9-10 см; цена 3 руб/шт. Возможен заказ от 2 шт в любой комплектации и оформлении. Например, 2 пряника "мельница + тюльпан" помещаются в коробку с окошком 8х10 см (цена такого набора 6 руб).

- комплект "Весенний". Размер пряника "Белочка с орешком" 11 см; цена 9 руб/шт. Возможен заказ белочки с любым количеством тюльпанов или других пряников, в том числе в подарочном оформлении.

Имею в наличии большую коллекцию деревянных пряничных досок с тематикой, подходящей для разных торжественных событий и всех времён года, в том числе доски большого размера для печатных коврижек. Помогу подобрать подходящие мотивы для пряников с начинкой по вашему желанию (см. также все мои объявления).

Профессиональный кондитер. УНП АС2988671