"Солим, вялим, коптим в домашних условиях" Е. В. Ермолаева. Как солить, вялить, коптить рыбу, птицу и мясо дома или на даче, как устроить коптильню.
Подробные рецепты и секреты, много ценной информации- предназначена для мужчин (указано на первом листе). Соление, вяление, сушка, копчение - Рыба и икра, Мясо, Птица, Шпик, Казы, Бастурма, Дичь, Колбасы и многое другое. Отлично подойдет в качестве подарка на 23 февраля. Очень красочная и красивая. Абсолютно новая. Лимитированный выпуск, твердый переплет, мелованная бумага, проф. фото, формат А4.