Чайный гриб (комбуча),бесплатно,самовывоз,приходим со своей тарой!
Район Юго-запад. тел.
Чайный гриб, или комбуча, это напиток, который получается путем брожения чая с помощью специальной культуры гриба. Этот напиток очень полезен для здоровья, так как содержит в себе множество полезных веществ и микроорганизмов, которые благоприятно влияют на пищеварение, иммунитет и общее состояние организма.

Вот простой рецепт заварки чая с использованием чайного гриба (комбуча):
Ингредиенты:
Чай (черный или зеленый крупнолистовой) — 1-2 столовые ложки , пакетированного чая 2-3 пакетика, весь чай должен быть без добавок.
Сахар — 100-150 г на 1,5 литр воды
Вода — 1 ,5литр
Чайный гриб (СCOBY) — 1 шт.
Старый чайный грибный сок (если есть) или немного готовой комбучи
Инструкция:
Подготовка чая:
Вскипятите 1.5литр воды.
Добавьте чай и сахар, перемешайте до полного растворения сахара.
Дайте настояться 10-15 минут, затем процедите.
Охлаждение:
Дайте чаю остыть до комнатной температуры. Это важно, чтобы не повредить гриб.
Смешивание:
В чистую стеклянную банку (объемом минимум 3 литра) налейте остывший чай.
Добавьте немного старого грибного сока 200-250 мл или готовой комбучи для начала ферментации.
Осторожно положите чайный гриб в банку.
Ферментация:
Закройте банку марлей или чистой тканью, чтобы обеспечить доступ воздуха, но защитить от пыли и прямых солнечных лучей.
Оставьте в теплом месте (20-30°C) на 5-14 дней. Чем дольше ферментация, тем более кислым будет напиток.
Проверка готовности:
Пробуйте напиток через несколько дней. Когда он достигнет желаемого вкуса, можно переходить к следующему шагу.
Разлив и хранение:
Перелейте готовую комбучу в бутылки, оставив немного для следующей партии.
Храните в холодильнике.
Примечания:
Чайный гриб можно использовать многократно. После завершения ферментации его можно промыть и снова использовать для следующей партии.
Не забывайте следить за чистотой всех инструментов, чтобы избежать загрязнения.
Приятного чаепития!