Поделюсь прекрасными здоровыми чайными грибами. Быстро растут и очень жизнеустойчивы! Природный антисептик, огромная польза для здоровья. Цена за 1-3 пластинки (как получится отделить). Возможна почта.
По всем вопросам пишите. Смотрите другие мои объявления. Забирать Жуковского 9.2 (район Вокзала и Минск-мира) в любое время. Могу подойти к метро (Инст. Культуры, Ков. Слобода) в 13.00-15.00 или в 19.00-21.00, или на ближайшие от Жуковского улицы. Отправляю Европочтой, Белпочтой по полной или частичной предоплате на карту/телефон. Транспорт до нас: 19, 59 троллейбусы, 4, 24, 43, 52, 53, 65, 93, 163, 172, 191 автобусы, метро Инст. Культуры, Ков. Слобода.
ЧТО ДЕЛАТЬ С ГРИБОМ
1) Приготовить раствор чая (1 литр воды = 1 ч.л чая + 5 ст.л. сахара), подождать пока он остынет до комнатной температуры, затем вылить в чистую трёхлитровую банку или другую ёмкость.
2) Добавить в чай закваску, которую вы получите от меня.
3) Аккуратно, стараясь не повредить и не порвать гриб, опустить его в банку. Верх гриба - самая светлая пластинка.
4) Первые две недели пока гриб не окрепнет и не даст новые слои, наливайте в банку не больше 1-2 литров чая. Если вы нальёте полную банку, молодой тонкий гриб может не справиться и погибнет.
5) Каждые 7-14 дней сливайте готовый квас и готовьте новый раствор чая. Полученный квас можно хранить в холодильнике до 10 дней. При каждой смене раствора обязательно оставляйте на дне банки немного старой закваски.
ВАЖНЫЕ ПРАВИЛА
1) Банку с грибом нужно накрывать марлей или хлопковой тканью и завязывать резинкой/ниткой.
2) Гриб должен дышать, не ставьте его в закрытый намертво шкаф. Также гриб нельзя хранить под прямыми лучами солнца.
3) Чем больше температура окружающей среды, тем быстрее приготовится квас.
4) Если квас слишком кислый - меняйте его чаще. Если слишком сладкий - кладите меньше сахара.
5) Чай нужно заваривать нормальный, крупнолистовой, хорошего качества. Чай в пакетиках или с какими-то добавками не подойдёт. Только обычный рассыпной чёрный или зелёный чай.
6) Сахар добавляйте в раствор в последнюю очередь. После заваривания чая и его полного остывания, процедите раствор и удалите всю заварку. Только после этого, добавляйте сахар в нужной концентрации. Если вы добавите сахар сразу, половина сахара впитается не в воду, а в листья чая, которые вы позже выкинете.
7) Раз в месяц или по необходимости нужно мыть банку с чаем и менять марлю. Сам гриб нужно трогать только чистыми руками, можно иногда его промывать в своём же квасе или в холодной кипячёной воде. Чёрные ниточки на грибе - это нормально.
8) Прежде чем сливать квас и заливать новый чай, достаньте гриб и положите его на тарелку! Не лейте раствор на сам гриб, он может порваться! Только когда вы заполнили банку раствором, можно осторожно вернуть туда гриб.
9) Не допускайте попадания на тело гриба остатков заварки или крупинок нерастворённого сахара! Это может обжечь его. Никогда не опускайте гриб в слишком горячий или ледяной раствор!
10) Гриб будет расти очень быстро. Наверху будет постоянно образовываться слой слизи, который постепенно будет становиться новой пластинкой. Первая, самая старая пластинка всегда должна быть снизу.
ЧТО НЕ ТАК С ГРИБОМ
- Если гриб упал на дно - слейте часть раствора и добавьте сахара.
- Если гриб стоит боком или вздыбился - он либо лежит вверх ногами, тогда переверните его. Либо вы налили раствор до самого верха банки и грибу мало места, чтобы нормально расположиться. Имейте в виду, что чем ближе к горлышку, тем там более узко.
- Если гриб заплесневел - удалите всю плесень, продезинфицируйте банку. Помойте гриб в холодной кипячёной воде. Залейте раствором с повышенным содержанием сахара. Первую партию кваса слейте, следующую уже можно употреблять.
- Если гриба стало слишком много - очень аккуратно разделите его вдоль пластинок. Не страшно, если часть гриба всё-таки порвётся. Отделять пластинки нужно только сверху!
- Отделённую пластинку можно положить в другую банку и вырастет ещё один чайный гриб.