Создавайте восхитительные десерты с самым знаменитым белым шоколадом.

Рецепт № W2 — это еще один оригинальный рецепт Октава Каллебаута, который стал одним из любимых сортов шоколада многих шеф-кондитеров. Это настоящий бельгийский шоколад, изготовленный в основном из молока коров, пасущихся на бельгийских пастбищах, и сахара из местной свеклы.

Он обладает приятным вкусом с ярко выраженными нотами молока, сливок, карамели и ванили, сливающимися в идеальном балансе. W2 сочетается с самыми разными ингредиентами и вкусами: кислыми и горькими компонентами, пряностями, травами, фруктами и пивом.

Средняя текучесть делает его отличным универсальными шоколадом. Его можно использовать для приготовления шоколадных плиток и полых фигур, и каждый раз он будет радовать вас глянцевым блеском и роскошной текстурой. Также он отлично подходит для добавления в муссы, кремы, мороженое, напитки и соусы.

Характеристики
Composition
28%
Мин. % Сухие твердые вещества какао
22%
Мин. % Сухие сухие вещества молока
35.8%
Жирность %
Характеристики
Тип шоколада:
белый
ассортимент:
Finest Belgian Chocolate
категория продуктов:
Шоколад
Шоколад & Кувертуры