Японский большой кованый нож - тесак Току Бате( аналог Цай Дао). Нож тяжёлый,вес 480 грамм. Длина лезвия 20,5 см.Ширина 10 см. Для рубки и нарезки мяса,шинковки овощей,нарезки любых продуктов . Многие известные шеф- повара выбирают для работы именно нож Цай Дао.
Действительно по сравнению с работой классическими европейскими шеф- ножами,это на уровень выше,баланс веса ножа позволяет легкими движениями руки выполнять любую нарезку и шинковки продуктов, достаточно только придать направление ,при ширине лезвия нож осуществляет нарезку практически собственным весом,без лишних усилий повара.Одним движением отрежет то,что вы привыкли раньше " пилить" маленькими ножами.
Нож очень острый,налегке режет ВСЁ! Новый.Цена 65 руб . Без торга и обмена.