Хлеб печётся на закваске без добавления промышленных дрожжей, яиц, сахара. Только закваска 100% влажности из цельнозерновой муки, или 50% влажности Левито Мадре выведеной на виноградом сусле, соль, мука цельнозерновая пшеничная, цельнозерновая обдирная ржаная, или пшеничная высшего сорта в зависимости от хлеба.
Закваска богата двумя типами полезных для пищеварения веществ: пищевыми волокнами и пребиотиками. И то, и другое питает полезные бактерии в вашем кишечнике. Поэтому регулярное употребление хлеба на закваске может привести к улучшению здоровья кишечника и улучшению пищеварения.
Хлеб на закваске легче усваивается. Это объясняется тем, что при брожении теста на закваске в нем образуется молочная кислота, что полностью соответствует человеческому обмену веществ. И, напротив, при использовании дрожжей в результате брожения образуется спирт, что со временем ведет к перестройке обмена веществ.

Только предзаказ. Минск, ст. метро Каменная горка. Пеку хлеб в выходные, возможно к выходным.

Можно заказывать несколько штук сразу. Хлеб на закваске остается неповрежденным в течение нескольких дней после приготовления благодаря содержащимся в нем пробиотикам и естественному брожению.
Для сохранности продукта важно положить в полиэтиленовый пакет или обернуть кулинарной бумагой. Хранить его следует при комнатной температуре до 10 дней. Также хлеб можно положить в холодильник на такое же количество времени.