Коптильня бытовая горячего копчения предназначена для приготовления мяса, рыбы, курицы, овощей и многой другой пищи.
Подготовленный продукт помещается в коптильню, коптильня со щепой устанавливается на нагревательную поверхность. Помещенный в коптильню продукт подвергается обработке горячим дымом от тлеющей щепы. Пища под воздействием высокой температуры испаряет лишнюю влагу, слегка припекается и пропитывается дымом, благодаря чему увеличивается срок хранения продукта, а блюдо приобретает великолепный вкус и аромат. Ориентировочное время приготовления продукта составляет 30 минут и может изменяться в зависимости от типа приготавливаемой пищи.
ПОРЯДОК РАБОТЫ
На дно емкости укладывается щепа (~100гр)
Собирается кассета: противни насаживаются на шпильку, накручивается коромысло. В случае, если подготовленный продукт необходимо подвесить на коромысло, а противни загораживают нужное пространство, необходимо снять необходимое количество противней и накрутить обратно коромысло. После чего развесить продукт на коромысло.
На противни укладывается подготовленный продукт (мясо, сало, рыба, курица, овощи и т.п.), либо подвешивается на коромысло.
Кассета с продуктом устанавливается в емкость.
Емкость закрывается крышкой. Крышка фиксируется зажимными клипсами.
Надевается шланг на патрубок для выхода дыма. Шланг выводится в окно для отвода дыма из помещения.
Емкость устанавливается на электроплиту / газовую плиту / керамическую плитку. Коптильня не предназначена для использования на индукционной плите (из-за отсутствия жидкости в емкости индукционная плита производит автоматическое отключение).
Включается нагрев.
Объем емкости для копчения: 14 л
Материал: пищевая нержавеющая сталь
Тип копчения: горячее копчение
Комплектация: шпагат,сетка,щепа,термометр, кассета,шланг для выхода дыма
Цвет: нержавеющая сталь
Вес: 5,4 кг
Глубина: 24 см
Ширина: 24 см
Высота : 30 см
Гарантия: 12 месяцев
Производитель: УЗБИ, Челябинск
Страна производитель: Россия
Тип: коптильня