Гимнокладус двудомный, или бундук канадский, или кентуккийское кофейное дерево (лат. Gymnoclаdus diоicus) — вид деревьев рода Гимнокладус семейства Бобовые. В естественных условиях встречается на территории США и Канады от Техаса и Луизианы до Онтарио и Южной Дакоты, в низинах, речных поймах и на нижних влажных ярусах Аппалач.
Гимнокладус двудомный - многолетнее , высокорослое ( до 30 м ) листопадное , цветущее дерево.
Отличается быстрым ростом : к 15 годам высота дерева превышает 6 м ( при ежегодном приросте 0,3 м ) , а в 60 лет он вырастает более чем на 21 м. Ствол дерева прямой , ровный , разветвляется на высоте 3 - 4 м. Размер его в поперечнике у взрослых деревьев может достигать 80 - 100 см.
Основной период роста ствола - первые годы жизни растения. В это время он увеличивается в ширину на 15-20 см ежегодно.
Он свето и теплолюбив , легко переносит засуху и снижение температуры зимой до -30 ° С .
Цветёт бундук в самом конце мая - июне , образуя небольшие метельчатые соцветия . Небольшие цветы , окрашенные в желтоватый или зеленовато - белый цвет , источают приятный лимонный аромат Наиболее распространенное применение растения - декоративные посадки.
Бундук используют для озеленения улиц парков , садов . Его ажурная листва , оригинальное очертание ветвей , ароматное цветение и необычные плоды привлекают внимание в течение всего года . Красиво смотрится растение как в одиночных , так и в групповых посадках.
В Америке бундук называют кофейным деревом, т.к. в прошлом его жареные семена использовались как суррогат кофе.
Гимнокладус двудомный использовался в индейской народной медицине. Применяется в гомеопатии.