В народе зубровку душистую еще называют чаполоть, горчак, горькая трава, плоскуша, томковица, туровка. Зубровка используется в ликеро-водочной промышленности для приготовления ароматических настоек и в кондитерском производстве для получения пищевых эссенций, а также как пряно-вкусовая приправа.