Бланширователь предназначен для тепловой обработки овощей, фруктов, ягод, грибов, морепродуктов перед сушкой, консервированием или заморозкой. Может работать непрерывно, или циклически, легко встраивается в технологическую линию. Бланширователь работает по принципу тепловой обработки продукта водяным насыщенным паром при перемещении его шнеком. Возможна бланшировка: практически любых овощей, фруктов до любой степени готовности.
Производительность от 5 до 10 тонн в час, в зависимости от продукта и степени бланширования. Привод осуществляется мотор-редуктором 3МП-40. Диаметр шнека 350 мм. Габариты 3300х1500х2500