Бутоны ИТО-пионов крупные, бурые. Цветки очень крупные (до 20 см в диаметре!), по форме сходны с таковыми у древовидных сортов, различных окрасок, но обязательно с яркими пятнами в центре. Цветы бывают простыми, полумахровыми и махровыми. В срезке более стойкие, чем у древовидных пионов, и окраску сохраняют до самого увядания (в условиях открытого грунта склонны к выгоранию под ярким солнцем). Единственный фактор, по которому практически все ИТО-гибриды уступают обычным пионам – более слабый аромат.
Сроки цветения ИТО-гибридов очень различны и зависят от характеристик материнских растений. Цветение у многих сортов ИТО-пионов относительно продолжительное (до 2-3 недель)