Нож разделочный Seki-Japan изготовлен из твердой нержавеющей стали 420J2 — японская низкоуглеродистая нержавеющая сталь, усовершенствованная японскими металлургами мягкая нержавеющая сталь 420. Это достаточно прочная и устойчивая к коррозии сталь, имеющая, тем не менее, низкую износостойкость и способность сохранять заточку, что делает её не самым лучшим выбором в качестве стали для изготовления ножей.
Нож не ржавеет и не вступает в реакцию с пищевыми продуктами.
Нож имеет длину 29 см
Длина лезвия 18 см
Лезвие из нержавеющей стали 420J2
Твердость стали 57-63HRC
Помогает нарезать, измельчать и рубить мясо, кости, курицу, овощи и т. д..
Нож для разделки Seki-Japan имеет рукоятку из натурального дерева, благодаря чему нож удобнее держать, что обеспечивает безопасность при использовании ножа.