Нож кухонный Kanetsugu Special Gyuto 18 см
Артикул: 2004
Японский шеф-нож начального уровня.
Удобно лежит в руке, легко даёт точный нарез, хорошо держит заточку.
Легкий по весу, в процессе кухонной работы абсолютно подконтролен.
Покупал сразу 2 штуки, этот просто лежал в коллекции, его продаю.
Нож в подарочной картонной коробке.
Второй в работе уже 3 года, мой основной шеф-нож на кухне, очень быстро привык к нему.
Затачиваю раз в полгода у специалистов.
Лучше звоните, в чате редко бываю. Обсудим, договоримся, торг уместен в разумных пределах )))
Параметры.
Общая длина ножа: 300 мм
Длина лезвия: 180 мм
Толщина лезвия: 1,5 мм
Наибольшая ширина лезвия: 42 мм
Вес ножа: 100 г
Материал лезвия: AUS-8
Кол-во слоев стали клинка ножа: 3
Материал обкладок лезвия ножа: SUS 410
Твердость лезвия ножа (HRc): 57-58
Тип сечения клинка ножа: Симметричный
Заточка ножа: Симметричная, двухсторонняя
Угол заточки ножа (град.): 15
Материал рукояти ножа: стабилизированная древесина
Тип монтажа ручки на клинке ножа: монтаж хвостовика в пропил
Больстер ножа: Нет
Классификация, тип ножа: Gyuto, Chefs knife, шеф-нож.
Назначение ножа: малый универсальный шеф нож, для основных работ на кухне
Компания-производитель ножа: Kanetsugu Co. Ltd. (Япония)
Страна-изготовитель ножа: Япония