Книга о вкусной и здоровой пище. Пищепромиздат, Москва-1952г., Министерство промышленности продовольственных товаров СССР, одобрена Институтом питания Академии медицинских наук СССР, иллюстрации, твёрдый переплёт, энциклопедический формат, 400 стр.
Главная задача «Книги о вкусной и здоровой пище» состоит в том, чтобы помочь домашней хозяйке, при наименьшей затрате труда и времени, приготовить для семьи вкусную и здоровую пищу, используя для этого разнообразный и богатый ассортимент пищевых продуктов и полуфабрикатов, вырабатываемых промышленностью продовольственных товаров.
В книге рассказано об основах рационального питания, изложены необходимые краткие сведения о пищевых товарах и приведены рецепты различных блюд, составленные опытными кулинарами.
Книга рассмотрена и одобрена Институтом питания Академии медицинских наук Союза ССР.